Ernährung
Casein
Langsam verdauliches Milchprotein — versorgt die Muskeln über Stunden, ideal am Abend.
Casein macht ~80 % des Milchproteins aus und wird über 4–7 Stunden langsam freigesetzt. Magerquark, Skyr und Hüttenkäse sind natürliche Casein-Bomben — der klassische „Quark am Abend“ hat also einen echten physiologischen Hintergrund.
Studien zeigen: 30–40 g Casein vor dem Schlafen verbessern die nächtliche Muskelproteinsynthese — praktisch für alle, die hart trainieren.
Beispiel
250 g Magerquark mit Beeren als Betthupferl = 30 g Casein für die Nacht-Regeneration.
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