Ernährung
Glykämischer Index (GI)
Wie schnell ein Lebensmittel den Blutzucker ansteigen lässt — hoher GI rund ums Training, niedriger im Alltag.
Der GI vergleicht die Blutzuckerwirkung von Kohlenhydraten mit Traubenzucker (GI 100). Weißbrot, Reiswaffeln und Sportgetränke wirken schnell (hoher GI), Vollkorn, Hülsenfrüchte und Gemüse langsam (niedriger GI).
Für Sportler ist der GI ein Timing-Werkzeug: Schnelle Kohlenhydrate direkt vor, während und nach der Belastung; langsame für stabile Energie im Alltag. Kombination mit Protein oder Fett senkt den GI jeder Mahlzeit.
Beispiel
Reiswaffeln mit Honig 30 Min vor dem Intervalltraining (hoher GI) — Linsensalat fürs Büro (niedriger GI).
Passendes Tool
Rezepte nach Trainingszweck Verwandte Begriffe