Ernährung
Ballaststoffe
Unverdauliche Pflanzenfasern — im Alltag Gold wert, vor dem Wettkampf bewusst reduzieren.
Ballaststoffe (Vollkorn, Gemüse, Hülsenfrüchte) sättigen, stabilisieren den Blutzucker und füttern die Darmflora — 30 g+ täglich sind ein guter Zielwert für die Basisernährung.
Vor Wettkämpfen dreht sich die Regel um: 1–2 Tage vorher ballaststoffarm essen (Weißbrot, weißer Reis, Nudeln) reduziert Darmvolumen und Magen-Darm-Risiko. Genau deshalb ist klassisches Carb-Loading-Essen so „weiß“.
Beispiel
Montag bis Donnerstag Vollkorn, ab Freitag vor dem Sonntagsrennen helle Nudeln und Reis.
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